Unsere Buffet-Vorschläge

... frisch und lecker für Sie zubereitet

Wir liefern kalte und warme Buffets, rustikal oder edel, für Ihr Fest und Ihre Gäste ausschließlich unter Verwendung frischer Produkte.

(ab 20 Personen)

Erler Mühlenbuffet

„Bacon Bomb" (gefüllte Hackrolle mit Speck umwickelt, aus dem Smoker), Kartoffelsalat mit Essig-Öldressing und karamellisierten Zwiebeln, Endivien-Krautsalat mit Granatapfelkernen, Farmersalat, frische Salatbowle mit Hausdressing, Partyfrikadellen, Käse-Traubenspieße, Cocktailbrötchen mit Zwiebelschmand, Münsterländer Quarkcreme

Italienisches Buffet

Mediterrane Antipasti-Auswahl,Tomate mit Mozzarella, Ciabattabrot mit Basilikumbutter, Fischfilet auf duftendem Kräuter-Graupenrisotto, Saltimbocca vom Hähnchen, Sesamkartoffeln, Ratatouillegemüse, Panna-Cotta mit Fruchtgrütze

Femeichenbuffet

Kleine Reibeplätzchen oder Zwiebelsuppe mit Croutons, Forellenfilet und Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Senf-Honigdip, Landbrot und Schwarzbrot mit Apfelgriebenschmalz, frische Salatbowle mit Hausdressing, Mosaik vom Rinder- und Schweinefilet mit Rotweinreduktion, Ratatouillegemüse, Majorankartoffeln, zweierlei Mousse von heller und dunkler Schokolade

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